大根を塩もみし、青のりをまぶした箸休めメニュー。
大根は皮をむき、イチョウ切りにする。
大根は200gを目安にしています。
ビニール袋に大根と塩を入れ、揉む。10分程置き、出た水分を絞る。
青のりを加えて和え、器に盛る。