イカゲソは吸盤をこそげ取り、食べやすい大きさに切り分ける。サヤインゲンは軸側を切り落とし、長さを半分に切る。
フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、(1)を炒める。しょうゆ、七味唐辛子で味を調える。