カボチャを一度焼いて、香ばしさをプラス。
カボチャは種とワタを取り除き、横半分に切って幅5mmの薄切りにする。
ベーコンは幅1cmに切る。
焼き網を強火で熱し、カボチャを両面焼き色がつくまで焼く。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら中火にしてカボチャ、ベーコンを加えて2～3分煮る。みそを溶き入れ、器に注ぐ。
