小豆の和風チーズケーキ

作り方

1. 
   1

   ボウルにクリームチーズ、サワークリーム、バターを加え、なめらかなるまでハンドミキサーで混ぜる。

2. 
   2

   砂糖を加えて混ぜ、合わせた卵を分離しないように少しずつ加えて混ぜる。

3. 
   3

   コーンスターチ、きな粉、ゆで小豆を加えてゴムベラで混ぜ合わせ、型に流し入れる。

4. 
   4

   天板に(3)をのせてお湯を張り、160℃に予熱しておいたオーブンで1時間焼く。焼き上がったらそのままオーブンの中で冷ます。

5. 
   5

   冷めたら食べやすい大きさに切り分け、器に盛って抹茶を振る。(ヒント)焼いた翌日が食べ頃です。