甘さひかえめの野菜スイーツ。ダイエット中でもOK！
トマトはヘタをくり抜いて熱湯につけ、皮が少し破れたらすぐに冷水に取って皮をむく(湯むき)。
トマトはヘタの反対側に切り込みを入れ、ラップにのせる。白ワイン、塩、砂糖をかけ、しっかりラップで包み、冷蔵庫で冷やす。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含まれていません。
食べる直前にトマトを汁と一緒に器に盛り、ミントの葉を添える。
