ブロッコリーは耐熱容器に入れ、分量外の水少々を加えてラップをし、電子レンジで1分加熱する。エビは背ワタを取り、殻をむく。電子レンジは600Wを使用しています。
フライパンにオリーブ油を熱して(1)を炒め、塩コショウで味を調える。