カブのユズコショウ和え

作り方

1. 1

   カブは皮をむき、食べやすい大きさの薄切りにする。カブの葉は粗く刻む。

2. 
   2

   抗菌のビニール袋にカブ、カブの葉、塩を入れ、袋に空気を入れて膨らませ、袋の口を持って塩を全体にからめるように振り、しばらく置く。

3. 3

   水が出てきたら水気を絞り、ユズコショウ、レモン汁をからめる。