チリソースをつけながらいただきます。
<チリソース>
ジャガイモは皮をむいてスライサー等で薄切りにし、水に放って何回か水を替え、水気を拭き取る。
<チリソース>の材料を混ぜ合わせる。
160℃の揚げ油に1枚ずつ入れ、少し色づいてきたら油から取り出し、油をきって器に盛る。<チリソース>を添え、つけながら食べる。