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塩鮭ご飯

塩鮭の塩味がご飯にぴったり！の1品。大葉のさわやかな香りと、らっきょうの歯ごたえがアクセントです。混ぜるだけ簡単レシピ。

材料  （ 2 人分 ）

塩鮭

1切れ

大葉

5枚

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2007/09/14
更新日：
2014/07/14

作り方

  1. 塩鮭ご飯の作り方1
    1

    塩鮭は耐熱皿にのせてすかしラップをかけ、電子レンジで1分30秒加熱する。いったん取り出して返し、さらに30秒～1分加熱して取り出す。粗熱が取れたらほぐして皮と骨を取る。600Wの電子レンジを使用しています。らっきょうは粗く刻む。大葉はサッと水洗いして水気を拭き取り、軸を切り落とし、細切りにする。

  2. 塩鮭ご飯の作り方2
    2

    ボウルにご飯、塩鮭、らっきょう、大葉を入れて混ぜ合わせ、器によそう。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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