ジャガイモは皮ごときれいに洗い、ラップに包んで電子レンジで1~2分加熱する。食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダ油を熱し、ジャガイモを焼き色がつくまで焼く。熱いうちに顆粒スープの素、ドライパセリをまぶす。