お弁当に彩りを添える副菜です。普段の作り置きとしてもおすすめです。
紫キャベツはせん切りにして塩をまぶしてよく混ぜて5分ほどおく。
ボウルに<マリネ液>の材料をすべて入れてよく混ぜる。
紫キャベツの水分をよく絞り、(2)に加えて和える。
キャベツの水分をしっかりと絞ることで味がよく馴染みます。
・前日に仕込んでおけば当日詰めるだけなので楽ちんです。
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・常備菜としてもおすすめな一品。
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