新ジャガが出回る時期に食べたいおみそ汁。ほっこりとした定番の味。
新ジャガイモは皮の汚れを良く洗い、縦半分に切ってから幅5mmにスライスする。ワカメは水でもどし、手で絞って水気をきる。
鍋にだし汁と新ジャガイモを入れて中火で熱し、新ジャガイモが柔らかくなるまで煮、みそを溶き入れる。
ワカメを加え、ひと煮たちしたら火を止めて器に注ぐ。