サツマイモは皮をむき、厚さ7~8mmの棒状に切る。
フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて熱し、香りがたったらサツマイモとスライスアーモンドを加えて炒め合わせる。
焼き色がついたら、バター、しょうゆを加えてからめる。