クルミの食感がアクセント。冷たいバニラアイスを添えて。
<カラメル>
バナナは皮をむき、幅1cmの斜め切りにする。
クルミはザク切りにする。
<カラメル>を作る。フライパンにグラニュー糖、水を入れて中火で熱し、キツネ色になったらバターを加えて火を止める。
バナナとクルミを加え、サッと炒め合わせる。 器に盛り、バニラアイス、ミントの葉を飾る。