ホウレン草は水洗いし、ザク切りにする。ベーコンはみじん切りにする。
フライパンにベーコン、バター、サラダ油を入れて熱し、ベーコンの脂が出てきたらホウレン草を加えて炒め合わせる。
ご飯を加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調える。