<イチゴソース>
洗ってヘタを取ったイチゴをミキサー等にかけてペースト状にする。
<ちょっとヒント> 甘酸っぱいイチゴソース。アイスクリームにかけるだけでもちょっとしたデザートに。
小鍋にイチゴ、グラニュー糖を入れ中火にかけ、トロミが出るまで煮詰め、鍋底を氷水に当て冷ます。
器にプレーンヨーグルトを入れ<イチゴソース>をかける。あればミントの葉を飾る。