ふわふわデザート

作り方

1. 
   1

   鍋にお湯を準備する。＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。キウイは皮をむき、食べやすい大きさに切る。

2. 
   2

   ボウルに卵白を入れ、泡立て器でプルンとした部分がなくなるまで混ぜる。グラニュー糖を2回に分けて加え、ツンと角が立つくらいまで固く泡立てる(メレンゲ)。

3. 
   3

   熱湯に(2)のメレンゲを4～6つに分けて落とし入れ、熱湯をかけながら一回り大きくなったら、キッチンペーパーにのせ、余分な水気をきって器にのせる。

4. 
   4

   器に＜ソース＞を流してキウイを盛り合わせ、チョコシロップをかけてミントの葉を添える。