麺棒で押しつぶしたミックスビーンズに粉チーズをのせて焼いた、おやつのような一品。
ミックスビーンズはザルに上げてサッと水洗いし、水気をきってビニール袋に入れ、麺棒などで押さえて軽く押しつぶす。
フライパンにミックスビーンズを入れて弱火にかけ、粉チーズを全体に振り、粉チーズが溶けたらコショウ、ドライパセリを振る。薄く焼き色がつくまで約7分焼く。
火を止めて少しかたくなるまで冷まし、ひっくり返して反対側も4~5分焼く。薄く焼き色がついたら火を止め、冷ます。食べやすい大きさに分け、器に盛る。
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