フルーツスープ
- 調理時間
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色とりどりのフルーツをたっぷり入れて。見た目にも涼やかな夏のデザートです。
材料
（
4
人分
）
リンゴ
1/4個オレンジ
1個キウイ
1/2個イチゴ
7～8粒フランボワーズ
12粒<シロップ>
水
200mlグラニュー糖
175gバニラビーンズ
1/3本レモン皮
1/2個分レモン汁
1/4個分オレンジ
(果汁)150mlミントの葉
適量
下準備
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リンゴは皮をむいて薄いイチョウ切りにし、オレンジは房に切って更に半分に切る。キウイはサイコロ状、イチゴは縦4等分に切る
作り方
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1＜シロップ＞を作る。水、グラニュー糖、バニラビーンズ(サヤごと)、ピーラーでむいたレモンの皮を鍋に入れ沸騰させる。
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2粗熱が取れたら網でこしてレモン汁とオレンジ果汁を加え混ぜる。
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32にフルーツを加えて冷蔵庫で冷やす。ガラスの器などに注ぎ入れミントの葉を飾る。※ 炭酸水で割っても美味しいですよ。
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