みんな大好きカレー味。
ウズラの卵はザルに上げておく。
ジャガイモは皮をむいて太めのせん切りにし、水に放ってザルに上げ水気をきる。
フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、ジャガイモが透き通る位まで炒める。
ウズラの卵を加えてサッと炒め合わせ、カレー粉、ウスターソースで味を調えて器に盛る。