レンコンの甘酢漬け

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむいて薄切りにし、分量外の酢水に放ち、水気を拭き取る。

2. 
   2

   鍋に湯を沸かして酢を加え、レンコンをサッとゆでてザルに上げ、作り置き甘酢と赤唐辛子に漬ける。