サツマイモとクリームチーズのパイ

作り方

1. 
   1

   電子レンジで柔らかくなったサツマイモをボウルに入れ、マッシャーなどでしっかりつぶす。

2. 
   2

   熱いうちにバターを加えて溶かし、ハチミツを加えてむらなく混ぜる。

3. 
   3

   パイシートの半分に(2)の半量とクリームチーズをのせ、シートの縁半分に溶いた卵黄を薄くぬる。

4. 
   4

   シートを2つ折りにして、重ねたシートの縁をフォークで押さえる。同じものをもう1つ作る。

5. 
   5

   残った卵黄に分量外の水を足して卵黄水を作り、パイシートの上面に薄くぬり、200℃に予熱しておいたオーブンに入れ、13～15分焼く。