オレンジフランベ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 244 Kcal
下準備
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オレンジは皮をむいて、1cm幅の輪切りにする。
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バナナは皮をむいて縦半分に切り、更に横半分に切る。
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＜カラメルソース＞を作る。ミルクパンに砂糖水を入れて中火にかけ、濃い茶色になるまでそのまま加熱する。(木ベラなどで混ぜないで下さい)火を止め、お湯を少しずつ加えて＜カラメルソース＞にする。一気にお湯を加えるとはねるので気をつけて下さい。
作り方
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1
フライパンにバターを入れ中火にかけ、バターが溶け出したらオレンジ、バナナを入れ全体に薄く焼き色がつくまで焼く。
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2
＜カラメルソース＞、ラム酒を加え、全体にからめて火を止める。
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3
器に2を盛り、バニラアイスを盛り合わせてミントの葉を添える。
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