<調味料>
ゴーヤは縦半分に切りスプーンなどで種をかき出し、水洗いし水気を拭き取り、薄い半月切りにする。<調味料>を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を強火で熱し、ゴーヤがしんなりするまで炒め<調味料>を加え、全体にからめる。