トマトオムレツ

作り方

1. 1

   トマトはヘタをくり抜いて熱湯に入れ、皮が弾けて破れたら冷水に取り、皮をむき、水気をきって1cm角に切る。

2. 2

   ボウルに卵を溶きほぐし、(1)を混ぜ合わせ、塩コショウをする。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を熱し、一気に(2)を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。

4. 4

   半熟状になったらひっくり返し、両面を焼いてひとくち大に切る。