マイタケは食べやすい大きさに手で裂く。プチトマトのヘタはとっておく。
フライパンにサラダ油を熱し、マイタケを入れて中火で炒める。しんなりしたら、プチトマトを加えてさっと炒め、塩コショウで味を調えて完成。