ビールのおつまみに！厚切りベーコンの黒コショウ焼き by 中島 和代さん

作り方

1. 
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   ベーコンは幅7～8mmに切る。フライパンに黒コショウをミルでひきながら振り、ベーコンを並べる。もう一度ベーコンに黒コショウをミルでひきながら振る。

2. 
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   フライパンを中火にかけ、ベーコンの脂がジュワジュワと出てきて、おいしそうな香りがたってきたら弱火にし、ベーコンをひっくり返して両面焼き色をつける。

3. 
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   水菜は水洗いして水気をきり、長さ3～4cmに切る。器にのせて(2)のベーコンを盛り合わせ、レモンを添える。