サツマイモのゴマ和え

作り方

1. 1

   サツマイモは皮ごと厚さ7～8mmの半月切りにして水に放ち、白濁したらザルに上げて水気を拭き取る。

2. 
   2

   小さなフライパンにサラダ油を多めに入れて中火で熱し、サツマイモを入れて揚げ焼きにし、取り出す。

3. 3

   耐熱ボウルに黒砂糖と水を入れ、電子レンジで10秒ずつ加熱する。トロミがついたら黒ゴマを加えて合わせ、サツマイモを和える。電子レンジは600Wを使用しています。