ご飯にユカリを加えて混ぜ、半量に分けて俵型のおにぎりを2個作る。
フライパンにサラダ油を薄く引き、(1)のおにぎりを転がしながら全体に薄く焼き色がつくまで焼く。
粗熱が取れたら、軸を切り落とした大葉で巻く。たくあんを添える。