トマトとベーコンをシンプルな味付けで炒めた一品です。炒めたトマトは甘みが増してやみつきに!
ベーコンは幅2cmに切る。
トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。
フライパンにサラダ油を薄くひき、ベーコンを炒め、焼き色がついたらトマトを加えてサッと炒め合わせる。トマトが少しクタッとしたら、バジルと粗びき黒コショウを振って器に盛る。