ジンジャーパフェ

作り方

1. 
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   ＜ジンジャーソース＞を作る。鍋にグラニュー糖を入れて中火にかけ、濃い茶色になれば火を止め、お湯を加える。勢いよく泡立ち、少し固まるまで弱火にかけて煮溶かす。

2. 
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   鍋底を水につけ粗熱を取り、レモン汁、ショウガ汁を加える。

3. 
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   器にバニラアイス、フルーツを盛り合わせ、＜ジンジャーソス＞を掛け、ウエハースを添える。

   ジンジャーソースを好みのお酒で割って、カクテルにしても美味しいですよ！