プチトマトの皮をむくと味がなじみやすいですね。
プチトマトはヘタを取り、熱湯に入れて皮がやぶれたら冷水に取って皮をむき、キッチンペーパーにのせて水分をきる。
作り置き甘酢とキルシュを混ぜ合わせ、皮をむいたプチトマトを加えてからめ、食べる直前まで冷やし、器に盛る。