ハーブ粉ふきいも
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 155 Kcal
シンプルにジャガイモの甘みが感じられる一品です。
下準備
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ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、皮をむいて大きめのひとくち大に切り、水に放つ。
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バターは耐熱容器に入れて電子レンジで30～40秒加熱し、溶かしバターにする。そこへ水洗いして水気を拭き取り、4つに分けたローズマリーをつけて香りを移す。
作り方
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1鍋にジャガイモ、ひたひたの水を加えて中火にかける。ジャガイモが柔らかくなるまで10～12分ゆでる。(ヒント)竹串がスッと刺さったらゆで上がった目安。
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2ゆで上がったら、ゆで汁を捨てて強めの弱火にかけ、ジャガイモを転がすように鍋を振り、水分を飛ばす。
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3周りが白く粉をふいたようになったら、溶かしバターを加えて全体にからめる。ハーブソルト、コショウを加えて全体にサックリ混ぜ合わせ、器に盛り分ける。
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