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レモンカードオムレット

調理時間
30分

オムレット生地はホットケーキミックスを使ってお手軽に。フレッシュフルーツとレモン香る爽やかなデザートです。

レモンカードオムレット
材料  ( 直径8cm約 8 枚分

<オムレット生地>

  

1個
  

牛乳

65ml
  

レモン汁

少々

イチゴ

適量

キウイ

適量

粉糖

適量

下準備

  • レモンカードオムレットの下準備1

    フルーツは食べやすい大きさにカットしておく。

作り方

  1. レモンカードオムレットの作り方1
    1

    ボウルに卵、牛乳、プレーンヨーグルト、レモン汁を入れて混ぜ、ホットケーキミックスも加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

  2. レモンカードオムレットの作り方2
    2

    フライパンに(1)の生地を円形(直径8cm)に流し入れ、弱火で両面焼く。

  3. レモンカードオムレットの作り方3
    3

    焼き上がった生地は熱いうちに軽く半分に折り、折りたたんだ形にままラップで包んで冷ましておく。

  4. レモンカードオムレットの作り方4
    4

    同じ要領ですべての生地を焼き、折りたたんで冷ましておく。

  5. レモンカードオムレットの作り方5
    5

    (4)の内側にレモンカードをスプーンなどですくって入れ、フルーツをのせてサンドする。器にのせて軽く粉糖を振って仕上げる。

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