すぐに作れて、小腹が空いた時にもいいですね。
ジャガイモは皮をむき、1cm角の棒状に切って水に放つ。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、水きりしたジャガイモを透き通るまでじっくり炒める。
ジャガイモが透き通ってきたら火を止め、粉チーズ、コショウを振ってザッと混ぜ、器に盛る。