ニンジンのゴマ和え

作り方

1. 1

   ニンジンは皮をむき、幅7～8mmの輪切りにする。

2. 2

   小鍋にニンジン、砂糖を入れ、分量外の水をヒタヒタになるまで注ぎ、火にかける。煮たったら弱火にして小鍋に蓋をし、竹串がスッと刺さるまで火を通す。

3. 
   3

   薄口しょうゆを加えて強火にし、煮汁が少なくなったら火を止めて、すり白ゴマを振る。