ホウレン草はサッと洗ってラップに包み、電子レンジで40〜50秒加熱し、冷水に取る。
ホウレン草の軸は火が通りにくいので、途中切り分けて電子レンジにかけてもOK。
水気を絞ったホウレン草を長さ3cmに切り、その他の材料を加えて混ぜる。