餃子の皮をクラスト代わりにしたひと口ピザ。色鮮やかです。
アンチョビは刻む。
餃子の皮にトマトピューレをぬり、ピザ用チーズとアンチョビをのせてオーブントースターでこんがりと焼く。
器に盛り、ベビーリーフをのせ、EVオリーブ油をかける。