<調味料>
ジャガイモは皮ごときれいに洗い、ラップに包んで電子レンジで1分加熱する。くし切りにしておく。
フライパンにサラダ油を入れて(1)をキツネ色になるまで焼き、一旦火を止めて余分な油を拭き取る。
<調味料>の材料を加えて再び加熱し、からめながら焼く。