梨とショウガをシロップで煮ました。ショウガが効いています。
<シロップ>
梨は縦4～6つに切って皮をむき、芯を取る。
鍋にショウガ、＜シロップ＞の材料を入れ火にかけ、砂糖が溶けたら梨を入れる。落とし蓋をし、弱火で15～20分煮る。粗熱が取れたら、＜シロップ＞と一緒に器に盛る。(ヒント)調理時間に粗熱を取る時間は含みません。
