半月卵の七味マヨ風味

作り方

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   フライパンにサラダ油を熱し、黄身をつぶさないように、そっと卵を割り入れ、塩コショウを振る。卵の表面が固まりだしたら、マヨネーズをのせる。フライ返しなどで半分に折りたたんで半月形にし、両面を焼く。

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   (1)の黄身に火が通るまで焼いたら皿に取り出し、七味唐辛子を振る。飾り切りをしたラディッシュと共に弁当箱に詰める。