青ネギは小口切りにする。
卵は溶きほぐして、酒、だししょうゆ、(1)を加える。
卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くひいて(2)を半分流し入れて全体に広げる。表面がかたまってきたら手前から巻き、残りの卵液を流し入れ同様に巻く。冷めたら食べやすい大きさに切る。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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