オクラとツナのゴマみそ焼き

作り方

1. 1

   オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。熱湯にオクラを塩ごと加え、色が鮮やかになったら水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、ヘタを切り落として斜め2～3等分に切る。ツナは油をきる。

2. 
   2

   (1)にツナ、みそダレ、白ゴマを加えて混ぜ、アルミカップに入れ、トースターで少し焼き色がつくまで焼く。