ほうれん草はきれいに水洗いし、根元を少し切り落とし3cmに長さに切る。
熱湯にほうれん草を入れしんなりすればザルに上げ水洗いし、粗熱が取れればしっかり水気を絞る。
ほうれん草にかつおぶし、しょうゆ、マヨネーズを混ぜ合わせる。