ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで3~4分(途中で向きを変えて)竹串がスッと刺さるまで加熱し、食べやすい大きさに切る。電子レンジは600Wを使用しています。
全ての材料を混ぜ合わせる。