わらびもち

作り方

1. 
   1

   鍋にわらびもち粉、砂糖を入れ、少しずつ水を加えながら混ぜ合わせる。

2. 
   2

   中火にかけて木ベラで混ぜながら煮て、トロミがついてきたら弱火にする。さらによく混ぜながら半透明になるまで煮て、火を止める。

3. 
   3

   (2)が熱いうちに、水でぬらしたスプーンでひとくち大ずつすくい、冷水に落とす。冷めたらしっかり水気をきって、うぐいすきな粉をからめて器に盛り、イチゴ、ゆで小豆を添える。