カブの煮物
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 191 Kcal
カブの葉まで使い切れる煮物です。煮る前に炒めるので風味もアップ！
下準備
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カブは葉を切り落とし、皮をむいて4～6つのくし切りにする。葉はきれいに水洗いし、塩ゆでする。水に取って粗熱が取れたら水気を絞り、長さ4cmに切る。
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さつま揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
作り方
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1鍋にサラダ油を中火にかけ、カブを炒める。全体に油がまわったらカブの葉、さつま揚げを加えて炒め合わせ、だし汁、＜調味料＞の材料を加え、落とし蓋をする。
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2煮たったら、全体にだし汁がまわる火加減で10分位煮(竹串を刺してやわらかくなっていたらOKです)、器に盛る。
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