焼き厚揚げ野菜あんかけ

作り方

1. 
   1

   グリルの網に厚揚げを並べ、表面に少し焼き色が付くぐらいまで焼き、上下を返して、裏面も薄く焼き色が付くまで焼く。再び上下を返し、少しカリッとするまで焼き、器にのせる。

2. 
   2

   焼いている間、鍋に＜合わせだし＞を入れて中火にかけ、煮立てばサヤインゲン、ニンジンを加え、野菜がしんなりすれば＜水溶き片栗＞を混ぜながら回し入れる。

3. 
   3

   とろみがつけば、焼き厚揚げにかけ、刻みネギとおろしショウガをのせる。