熱々のだし汁でブリが霜降りの状態に。しば漬けの食感がアクセント。サラサラッと召し上がれ!
<合わせだし汁>
しば漬けはみじん切りにする。
鍋に<合わせだし汁>の材料を合わせ、ひと煮たちさせる。
ご飯をよそった器にブリを並べ、しば漬、白ゴマを散らし、ミツバをのせる。<合わせだし汁>をかけ、練りワサビを添える。