コンニャクのピリ辛炒め

下準備

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  糸コンニャクは食べやすい長さに切り、たっぷりの水とともに鍋に入れる。煮たったら1分ゆでてザルに上げ、流水で水洗いして水気をきる。

• 昆布は水でサッと洗ってザルに上げ、だし汁に漬けておく。

• ショウガは皮をむき、せん切りにする。